揚げずにやわらかチキンパルメザン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉全体に砂糖をまぶして、20分位置いておく。
   （時間があるようなら、半日～1日位冷蔵庫に入れて置く。）

2. 2

   ①の鶏肉を軽く水洗いをして、キッチンペーパーで拭き、観音開きにして塩、こしょうを少々振る。

3. 3

   耐熱皿にパン粉、乾燥バジル、パルメザンチーズ、オリーブオイルを混ぜて、②を入れ両面にまぶす。

4. 4

   オーブントースターに③を入れ、焼き色がついたら裏返し同様に焼いて、皿に盛りつける。