台湾ラードご飯「猪油拌飯」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚の脂身を５ミリ～１センチくらいに切って、弱火で２０分くらい炒めてラードを作る。（揚げかすは、焼きそばに入れたりチャーハンのトッピングにしたりすると美味しいのでとっておく）

2. 2

   醤油、砂糖をレンジで１０秒チンしてよく混ぜ、ちょっと甘い醤油だれを作る。

3. 3

   あつあつのごはん１杯につきラードと醤油だれを、各大さじ１弱くらいかけ、まぜながらいただく。