台湾ラードご飯「猪油拌飯」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ごはん 2杯
- 豚肉の脂身 ５０グラム
- 醤油 大さじ２
- 砂糖 大さじ１／２
作り方
- 1 豚の脂身を５ミリ～１センチくらいに切って、弱火で２０分くらい炒めてラードを作る。（揚げかすは、焼きそばに入れたりチャーハンのトッピングにしたりすると美味しいのでとっておく）
- 2 醤油、砂糖をレンジで１０秒チンしてよく混ぜ、ちょっと甘い醤油だれを作る。
- 3 あつあつのごはん１杯につきラードと醤油だれを、各大さじ１弱くらいかけ、まぜながらいただく。
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- 猪油拌飯
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