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骨付きラムのトウチソースレシピ・作り方

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約10分
500円前後

オキシマカズホ

本格中華でありながらワインにも合います。

材料（２人分）

骨付きラム: ４本

塩胡椒: 少々

トウチみじん切り: 大さじ１

にんにくみじん切り: 小さじ１

生姜みじん切り: 小さじ１

ネギみじん切り: 大さじ２

紹興酒: 大さじ２

ごま油: 大さじ１

醤油: 小さじ１

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作り方

1

骨付きラムは、軽く塩胡椒して両面を焼き、皿に盛りつける。
2

トウチ、にんにく、生姜、ネギ、紹興酒、ごま油、醤油、水少々をフライパンで一煮立ちさせる。
3

２を１にかけて、付け合わせの野菜などを添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ラムを中華風に食べたい気分だったので。

公開日：2011/02/10

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関連情報

カテゴリ: ラムチョップ・ラム肉

料理名: 骨付きラムのトウチソース

このレシピを作ったユーザ

オキシマカズホ横浜在住の兼業主婦です。備忘録として使ってます。特にイタリアンやピリ辛エスニック料理が大好きです。よろしくお願いします。

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