餅つき機＆もち米de大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米を研いで、２５０ｍｌの水と一緒に炊飯器にセット。早炊きコースで３５分炊く。

2. 2

   ☆マークをボールにまとめる。ぬるま湯も別に用意。

3. 3

   あんこを１２等分に丸める。今回しようした「あんこ」です。２８０ｇ入りの半分を使用。

4. 4

   炊き上がったもち米を餅つき機に移し、「つく」コースで５分ついたら一旦ストップする。

5. 5

   ②の☆の粉類、ぬるま湯を加えて、再び「つく」コースで５分つく。

6. 6

   打ち粉（片栗粉）をした上にもちを取り出し、手に水を付けながら餅を少しづつ分け、あんこを中に入れて大福の形に整える。外側に片栗粉をまぶす。