手作りペーストを使ったタイ風グリーンカレー レシピ・作り方
材料（１人分）
- グリーンカレーペースト
- 大さじ２
- 赤ピーマン
- １個
- 鶏もも肉
- ７０グラム
- ココナツミルク
- １００ｃｃ
- 砂糖
- 小さじ１
- 鶏ガラスープストック
- 大さじ３
- 塩またはナンプラー
- 少々
- サラダ油
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 赤ピーマン、鶏肉をサラダ油でさっと炒める。ペーストを入れて、更にさっと炒める。
-
- 2
- ココナッツミルク、砂糖、鶏ガラスープストック（スープの素をお湯に溶かしたものでもＯＫ）を入れて、３分くらい煮る。
-
- 3
- 味が足りなければ塩、ナンプラーで整え、ごはんにかけていただく。
おいしくなるコツ
他にも、ジャガイモ、タケノコ、海老などの具を入れてもおいしいです。
きっかけ
友達に教わったレシピをアレンジしました。
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http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1640000689/