鶏皮ラー油ねぎ蕎麦　虎ノ門風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏皮は表面がパリっとするまで炒め、出てきた油は捨てる。ネギは斜め輪切りにする。

2. 2

   （なるべく食べる直前に）鶏皮、ネギの入った器にめんつゆを注ぎ、ラー油をかけ、つけだれを作る。

3. 3

   蕎麦は茹でて冷水で洗い、しっかり水を切る。きざみ海苔と共に盛り付ける。つけだれをつけながら召し上がれ！