細ねぎ入り、大根、牛スジ、こんにゃくの味噌煮！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は、3cm角くらいに切り、沸騰したお湯で5分くらい下茹でをします。鍋に、水200g、だしの素、しょう油、赤味噌、さとう、料理酒、みりん、下茹でした大根を入れて加熱します。

2. 2

   今回使用した、冷凍牛スジです。

3. 3

   1の鍋に、冷凍牛スジを入れて加熱します。沸騰したら、弱火にして、25分くらい煮ます。

4. 4

   こんにゃくを2cm角くらいに切ります。

5. 5

   3の鍋に、4のこんにゃく、すりおろししょうがを入れて、弱火で10分くらい煮ます。

6. 6

   完成です。

7. 7

   器に入れて、2mm幅くらいに切った、細ねぎをのせました。