ふっくらサクサクなカキフライ　自家製タルタルソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに水と塩を入れ混ぜる。牡蠣をいれひだをきれいに洗い、ザルで水分を良く切る。

2. 2

   らっきょうはみじん切りにする

3. 3

   卵、1個をゆで卵にして、みじん切りにしたらっきょとあわせる。

4. 4

   塩、マヨネーズ、酢、砂糖を入れ混ぜるとタルタルソースが出来ます。

5. 5

   牡蠣はキッチンペーパーで水分をふき取る。

6. 6

   水分が残っていると油跳ねします。

7. 7

   残りの卵1個は溶いておく。
   牡蠣に小麦粉を振りかけ、溶いた卵をつけ、パン粉を付ける。

8. 8

   油で揚げる。
   大きな泡がなくなると揚がった目安です

9. 9

   油をよく切って
   タルタルソースを付けて召し上がりください。