冬はシチューであったかまる！ルウ無しシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にサラダ油と鶏もも肉を入れ火にかける。
   1口大に切った玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れ弱火で全体に油が回るように混ぜ合わせたら、水を大さじ2を入れ蓋をして蒸し煮する。

2. 2

   弱火で約3分ほど蒸したら、
   蓋をあけさらに弱火で約3分ほど水分がなくなるまで加熱する。
   火を止め、バターと小麦粉を入れ混ぜ合わせる。

3. 3

   粉っぽさがなくなれば、牛乳を100mlほど入れ、すこしづつ混ぜる。

4. 4

   さらに牛乳を100mlほど入れ、繰り返し混ぜる。

5. 5

   残りの牛乳を全て入れ、コンソメ顆粒、水100mlを入れる

6. 6

   ふたをして弱火で15分煮る。
   最後に、コーンを入れひと煮立ちしたら、塩、粉チーズをいれ味を整える。

7. 7

   とろみが付いたら出来上がりです。