ズッキーニのカレーチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニはヘタを除き、1㎝幅の半月切り。玉ねぎは5㎜幅にスライス。しめじは石づきを除いて小房に分ける。ベーコンは5㎜幅の細切り。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を熱してズッキーニを炒める。5割程火が通ったら玉ねぎ・しめじ・ベーコンを加えて炒める。全体が馴染んだら水・カレーうどんスープ・ガーリックパウダーを加え混ぜる。

3. 3

   沸騰したら蓋をして中火弱～弱火で5分煮る(途中で混ぜる)。蓋を取って中火～中火弱で時々混ぜながら5分煮詰める。味をみて薄ければもう少し煮詰め、濃ければ水を足して調整する。

4. 4

   耐熱皿(グラタン皿など)に移し入れ、とろけるスライスチーズをのせる。トースターで焼き、お好みの具合にチーズが溶けたら出来上がり。

5. 5

   今回使ったヒガシマル「カレーうどんスープ」
   とろみもつくのでうどんだけでなく色々とアレンジ出来て便利。