スナップえんどうの梅おかか和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スナップえんどうは筋をとって洗い、水気のついたままラップになるべく重ならないように包む。レンジ600wで1分20～30秒加熱して粗熱をとる。

2. 2

   梅干しは梅肉を包丁で細かく叩いてペースト状にしてボウルに入れる。麺つゆを混ぜ、ゴマ油も加えて混ぜる。スナップえんどうの粗熱が取れたら長さを半分に切る。梅肉のボウルに加えて和える。

3. 3

   ２にかつお節を加えて全体によく絡めたら出来上がり。
   
   今回使った梅干し「はちみつ入り梅」。
   はちみつ入りとなっていますが塩気・酸味が強く、普通の梅干しと変わりありません。