カレー味のコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは、5cm角くらいの大きさに切り、沸騰したお湯で、20分くらい茹でます。

2. 2

   玉ねぎは、みじん切りにします。

3. 3

   にんじんは、2mm幅くらいに角切りして、沸騰したお湯で、3分くらい茹でます。

4. 4

   2の玉ねぎを、フライパンで、少し焦げめがつくくらいまで、炒めます。

5. 5

   1のじゃがいもをつぶして、炒めた玉ねぎ、茹でたにんじんを加えます。

6. 6

   豚ミンチ肉をフライパンで火が通るまで炒め、5に加えます。塩コショウ、カレーパウダーを加えて、混ぜます。

7. 7

   たまごを溶きます。

8. 8

   6を手で丸めて、少し平たくしたコロッケの形にして、薄力粉、溶きたまご、パン粉の順につけます。

9. 9

   180度の天ぷら油で、3分くらい揚げます。焦げめがついたら、完成です。