グルテンフリーな米粉ふわとろ明石焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生地の材料のうち卵以外をボウルに入れてかき混ぜる

2. 2

   卵は別のボウルで解きほぐす

3. 3

   生地のボウルに卵を入れ、よくかき混ぜて生地の完成

4. 4

   だし汁の材料を器に入れ、刻んだ三つ葉を散らす

5. 5

   タコは2-3グラム程度に切る

6. 6

   タコ焼き器を熱し、油をひく

7. 7

   穴すれすれに生地を流しいれる

8. 8

   タコをそれぞれの穴に入れる

9. 9

   生地をさらになみなみに注ぐ

10. 10

    表面が乾いたら、竹串かタコ焼き用ピックで裏返す

11. 11

    竹串やピックで転がしながらまんべんなく焼く
    形が崩れても何とかなるので慌てないで
    湯気が出てきたら中のタコが蒸されている証拠なので、湯気の出口を下に返して蒸し焼きにする

12. 12

    全体が焼けたら器に盛る

13. 13

    だし汁につけて、食べる