フライパンで☆おでん風!大根の煮物レシピ・作り方

Name: フライパンで☆おでん風!大根の煮物
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 大根 15cm程度; 薄揚げ 1枚; 水 300ml; 和風だしのもと 10g; 薄口醤油 大1.5; オイスターソース 小1

アプリをダウンロードする

約30分
300円前後

Sumi+na☆

大根の煮物にオイスターソースを入れることで、おでんのような味付けが楽しめます♪
フライパンで簡単に出来ますよ〜

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

大根: 15cm程度

薄揚げ: 1枚

水: 300ml

和風だしのもと: 10g

薄口醤油: 大1.5

オイスターソース: 小1

作り方

1

大根は2cm程度の半月切りにし、フライパンに並べ、大根全てが浸るくらいの水（分量外）で、蓋をせず下茹でをする
2

薄揚げは好みのサイズに切っておく
3

大根を竹串がすっと刺さる程度まで茹でたら、一度湯を捨てザルにあげ、再度フライパンに水とだしのもとと共に入れて煮込む
4

全体を混ぜて沸騰したら、薄揚げと醤油、オイスターソースを入れる
5

汁が半分以下になくなるまで茹でたら、器に盛り付ける

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根は下茹でをした方が味が染みるので、必ず先に下茹でをします◎ 下茹での後は再度水から煮込むのがポイントです(^o^)

きっかけ

大根はいつもだしのもとと薄口醤油のみで仕上げますが、オイスターソースが少し余っていたので○ おでんを作る時には、我が家ではオイスターソースが必須です＼(^o^)／

公開日：2021/04/18

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

Sumi+na☆ 保育園勤務٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ※最近承認出来ていませんでしたが再開します。小学生2人,中学生1人の子育て主婦(๑•ᴗ•๑)♡ 両親がおらず全く料理に関わる機会のなかった私が、16年程前に料理教室に通い、家庭料理からおやつ作り,パン作りまで、とにかくお料理大好きに(๑´`๑) 節約も得意で、家族5人で月3万♡ 幼児食インストラクターの資格保持者( ˘ ³˘) 宜しくお願い致します(ㅅ ॑꒳ ॑*)