台湾風油麩豆乳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油麩は1.5cmの輪切り、ネギは小口切りにする。

2. 2

   豆乳を鍋に入れ、沸騰直前まで温める。

3. 3

   豆乳に鶏がらスープの素を入れ、溶かしたら油麩を入れてやわらかくなるまで弱火で煮る。
   ※豆乳を沸騰させないように。

4. 4

   油麩が柔らかくなったら火を止め、酢を加えて一混ぜし、ごま油を垂らす。

5. 5

   器に装ってネギを乗せたら完成。