ゆず風味さっぱり大根鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は2mmの厚さの薄切り、肉は5cm幅、小ネギは小口切りにしておく。

2. 2

   鍋底に大根を少しずつ重なるようにして一面に敷き、その上に豚バラ肉も同様に重ねる。
   最後にまた大根を一面に重ねる。
   ※量が多い場合は大根→豚肉を繰り返して下さい。

3. 3

   ★を全て入れ、柚子の皮もすり下ろして加えて火にかける。

4. 4

   沸騰したら灰汁を取り、蓋をして大根が柔らかくなるまで10分弱煮る。

5. 5

   蓋を開けて小ネギを散らして完成。