鯖の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖は骨を出来るだけ取り一口大程度にほぐす。

2. 2

   ネギはスライスする。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れほぐし、水を加えてかき混ぜ、

4. 4

   薄力粉を加えて沈めるように混ぜる。(混ぜる時に、こねないようにするのがポイントです)

5. 5

   フライパンに揚げ油を熱し衣に潜らせた鯖を揚げる。

6. 6

   衣がふっくらとし、鯖に火が通ったら網にあげる。

7. 7

   油を切り、皿に盛り付け、

8. 8

   塩を振り、ネギを散らす。