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塩麹味噌漬け鮭のふっくら焼き レシピ・作り方

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こたつん
塩麹味噌漬けで、シャケがふっくら美味しくなりました。

材料（2人分）

鮭
2切れ
調味料
塩麹
大さじ2
味噌
大さじ1
みりん
大さじ1
お酒
大さじ1
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作り方

  1. 1
    ジップロックに調味料を全て入れて揉む。
    その中に鮭2切れ入れて冷蔵庫に1日以上漬け込む。
    このまま冷凍庫でもOKです！
  2. 2
    クックパーを、引いたフライパンで両面焦げ目をつけて、最後は蓋をして弱火で5分。
    出来上がり！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

漬け込みをすれば中まで味が染みて美味しくなります！

きっかけ

いつもは塩麹のみでしたが、味噌も追加したら美味しくなった。

公開日：2020/09/17
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カテゴリ
生鮭塩麹

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