お土産で頂いた乾燥ポルチーニ茸の使い途が分からず困っていて、試しにクリームスープに入れたら、きのこ嫌いの息子もこれなら食べられると喜んで食べてくれました。乾燥ポルチーニ茸はなかなか手に入らないと思うので乾燥エリンギを戻したものでもいいです。
使い途の困った、乾燥ポルチーニ茸を消費したくて思いついた適当レシピですが思いのほか美味しかったです。
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