絶品鶏もも肉と海老と乾燥ポルチーニ茸のスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
玉ねぎ、人参は薄切りにする。
ポルチーニ茸をさっと洗い、水400mlで戻す。
鶏もも肉を食べやすい大きさにカットし、塩胡椒で下味をつける。 - 2 海老を片栗粉で優しく洗い、料理酒大匙1で下味をつける。
- 3 玉ねぎ、人参、鶏もも肉を炒め、全体に火が回ったら、バターと小麦粉を加えてさらに炒め合わせる。
- 4 粉っぽさがなくなったら、ポルチーニ茸と戻し汁を加えて弱火で２０分煮込む。
-
5
牛乳と海老と生クリームと塩を加え、さらに１０分程弱火で煮込む。
あればパセリを散らして頂きます。
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