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つくりおきに☆切り干し大根とちくわの煮物 レシピ・作り方

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momokota1222
冷蔵庫で3日くらい日持ちします。
みんながつくった数 4件

材料（4人分）

切り干し大根
20g
にんじん
30g
ちくわ
3本
だし汁
1カップ
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
きび砂糖
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
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作り方

  1. 1
    切り干し大根はよく洗って袋の表示通りに戻します（10分程度）。
  2. 2
    切り干し大根の水分をぎゅっとしぼって鍋に入れます。他の材料も全て鍋に入れて中火にかけます。煮立ったら落としぶたをして弱火で、汁気がほとんどなくなるまで煮ます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ちくわのうまみが出るのでしょうゆは控えめにしています。塩気が薄く感じたら後から足します。

きっかけ

切り干し大根だけよりも、ちくわを入れると味も見た目も良くなるので。

公開日：2018/11/26
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関連情報

カテゴリ
切り干し大根ちくわ

このレシピを作ったユーザ

momokota1222 みなさんのレシピを作らせていただいて、毎日のご飯を楽しんでいます(*^^*)

つくったよレポート（ 3 件）

2019/04/16 14:38
冬に沢山作った自家製切り干し大根を使いました♡どこか懐かしい、ほっこり和む味わいですね〜こういうのが好きな年頃になりました(笑)お弁当にも入れて完食♡レシピ感謝
やなママ☆
実家の家庭菜園の大根でも切り干し大根作ってます！大根は干すと鉄分とか栄養価アップするそうなので、たくさん食べたい食材です！レポありがとうございます♡
2018/12/31 20:57
お鍋いっぱいに作りました♪ 作り置きです (*´▽｀*) おいしくできました！ ありがとうございました☆
大福・あんこ
だいふく・あんこさん、こんばんは。 たっぷり作っていただき嬉しいです。レポありがとうございます♡
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