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豆腐のトマトソース煮 レシピ・作り方

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土方さん
お豆腐なのでヘルシーです。

材料（4人分）

豆腐
1丁(350g)
カットトマト(瓶詰め)
100g程度
ズッキーニ(大きめ)
1／2本
さやいんげん
8本
しめじ
1／2株
塩
少々
胡椒
少々
ガーリック
少々
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作り方

  1. 1
    ズッキーニは半月切り、しめじは手でほし、さやいんげんは3等分くらいの大きさにする。
  2. 2
    鍋の真ん中に豆腐を置き、周りに切った野菜を並べてカットトマト、水1/2〜1カップ、塩、胡椒、ガーリックを入れて野菜が柔らかくなるまで煮込む。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮てる途中で菜箸かおたまで豆腐を切り分け、ソースをすくって上からかけると、豆腐にもソースが染み込みます。

きっかけ

夜遅くても簡単でヘルシーに食べられるので作りました。

公開日：2017/07/04
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カテゴリ
トマトスープ木綿豆腐絹ごし豆腐

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