ほうれん草でヘルシーかさましハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにして、耐熱皿に広げて電子レンジで3分ほど加熱して、しんなりさ冷ましておきます。
   茹でたほうれん草はみじん切りにします。
   パン粉、たまご、牛乳を合わせて

2. 2

   ボールに挽き肉、塩、コショウ、ナツメグを入れて、白っぽくねばりが出るまで混ぜます。①を加えてさらによく混ぜます。
   時間があれば、この状態でラップをして冷蔵庫で1時間ほど休ませます。

3. 3

   手に油少々をつけ、②を三等分して空気をぬいてからハンバーグ型に整えます。

4. 4

   フライパンに油を大さじ1ほど熱し、ハンバーグを並べて両面に焼き色がついたら、水1/2カップ（分量外）を入れてフタをして蒸し焼きにします。
   ☆は混ぜ合わせておきます。

5. 5

   水が少なくなってハンバーグに火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油をふきます。☆を入れてフライパンをときどきゆすりながらハンバーグとからめます。

6. 6

   先にハンバーグをお皿に盛りつけ、残ったソースはとろみがつくまで煮詰めてから、ハンバーグにかけます。