ふすまパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーのパンケースにドライイースト以外をセットする。イースト容器にドライイーストをセットする。パン生地コースでスタートし、一次発酵まで済んだら取り出す。

2. 2

   お好みで6～8個に分割して丸める。濡れ布巾を被せて15分生地を休ませる。もう一度ガス抜きしながら丸め直す。オーブントレーに並べ、オーブンの発酵機能（40℃）で30分2次発酵させる。

3. 3

   倍くらいの大きさに膨らんだら取り出し、オーブンを190℃に予熱する。予熱完了したらトレーを戻し入れる。様子を見ながらこんがり焼き色がつくまで15～20分焼く。

4. 4

   焼きあがったら網にのせて冷まし、ほんのり温かいうちにラップで一つずつ包んで保存。
   （冷凍可…食べる際には自然解凍してレンジで軽く温めるとよいです。）

5. 5

   今回使った小麦ふすま。