チョコレートとベーキングパウダー未使用ブラウニー レシピ・作り方
- 約1時間
- 1,000円前後
chopp8628
出来上がり初日は軽い口当たりのブラウニー、2日目以降はフルーツの水分が生地にしみわたり熟成された味わいになります。2日目以降に食べるのがお勧めです。
材料（20×20型人分）
- 純ココア 50ｇ
- 薄力粉 50ｇ
- 塩 小1
- 無縁バター 90ｇ
- 砂糖 70ｇ
- 卵 3個
- ラム酒 大2
- ドライミックスベリー 60ｇ
作り方
- 1 ココア、薄力粉、塩を2度振るい合わせる。バターをオーブンで溶かしておく。
- 2 卵を泡だて器で白っぽくなるまで泡立てる。この時、砂糖を途中３回に分けて加え混ぜる。卵は最終的につのが立つくらいまで泡立てる。
- 3 オーブンを予熱180度に設定する。振るった粉類を泡立てた卵に入れ、さっくり切るように混ぜる。ココアの色に混ぜ合わせたら、ラム酒と溶かしバターも入れて混ぜる。
- 4 最後にドライミックスベリーを加えさっくり混ぜたら、型に流し込んで180度で30分焼く。焼上がり後は冷めてから切り分けて召し上がれ♪
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