あさり汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂抜きしたあさりと酒を鍋に入れて火にかける。

2. 2

   蓋をして二分ほど酒蒸しをする。貝が全部開いたら水を足して、沸騰したら灰汁を丁寧にすくう。

3. 3

   灰汁をとったらすぐに味噌を溶きいれて完成。