ヨーグルトで黒ごまパン レシピ・作り方
材料（7～8人分）
- 強力粉 220g
- 全粒粉 30g
- 黒すりごま 15g
- 砂糖 15g
- 製菓用マーガリン（無糖） 15g
- スキムミルク 15g
- 塩 3g
- ドライイースト 3g
- ヨーグルト（無糖プレーン） 200g
作り方
- 1 ホームベーカリーのパンケースにドライイースト以外の材料をセットする。イースト容器にドライイーストをセットする。パン生地コースでスタートし、一次発酵まで済んだら取り出す。
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2
7～8分割して丸め、濡れ布巾を被せて15分生地を休ませる。もう一度ガス抜きをしながら丸め直し、オーブンのトレーに並べる。オーブンの発酵機能で30～40分2次発酵させる。
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3
倍くらいに膨らんだら取り出し、オーブンを180℃に予熱する。予熱が完了したらトレーを入れて15～18分焼く。（冷めたらビニール袋に入れるか、ひとつずつラップに包んで保存。）
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クリームチーズを塗って食べるのがおすすめ。
ほのかな酸味にクリームチーズがよく合います。