P's亭＊やがらのお吸い物レシピ・作り方

Name: P's亭＊やがらのお吸い物
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: ヤガラ(骨やあらの部分でOK) 1匹分; しょうが千切り 少々; ねぎ小口切り ひとつかみ; ☆水 2カップ; ☆酒 少々; ☆白だし 大さじ1; ☆めんつゆ 大さじ1/2; ☆塩 少々

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約10分
100円以下

ピメリ

通販で鮮魚セットを購入したら高級魚のヤガラが入っていました。美味しいんですがいかんせん意味の分からない形態の持ち主です。赤ヤガラでどうぞググってみて。

材料（2人分）

ヤガラ(骨やあらの部分でOK): 1匹分

しょうが千切り: 少々

ねぎ小口切り: ひとつかみ

☆水: 2カップ

☆酒: 少々

☆白だし: 大さじ1

☆めんつゆ: 大さじ1/2

☆塩: 少々

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作り方

1

ヤガラは生臭いのが本当に苦手な方は炙るか熱湯で霜降りして下さい。鍋に全ての材料を入れて5分程火にかければ出来あがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ヤガラから出汁が出ますので薄めの味付けです。塩で調整してください。

きっかけ

ヤガラ初体験。

公開日：2014/11/22

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このレシピを作ったユーザ

ピメリ如何に少ない労力で効率的に見栄えのよいごはんを作るか、というのがわたくしの人生三大指針のひとつといっても過言ではございません。(ズボラ)いつも目分量で配合してきたのでいまいち計量に自信がありませんが、そんな時はビールを飲んで気を大きくしています。(たぶん何の解決にもなってない) 料理好きを自称してるわりにめんつゆとかほんだしとか白だしとかガンガン使ってます。めんつゆは3倍濃縮派。