こんにゃくのポン酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは食べやすい大きさで5～8mm幅（お好み）にスライスする。沸騰湯で2分程茹でてアクを抜いてザルにあけて水気を切る。（アク抜き不要のこんにゃくの場合はそのままで）

2. 2

   フライパンにこんにゃくを入れて強火にかけ、乾煎りして水分を飛ばす。ビニール袋にポン酢・砂糖を入れ、こんにゃく熱いうちに加えて全体に馴染むように揉む。

3. 3

   空気を抜くようにして袋の口を結び、冷蔵庫で味が染みるまでおく。（半日くらいから食べられます）
   食べる時に器に盛り付け、お好みでいり白ごまを散らす。