P's亭＊明太クリームうどんレシピ・作り方

Name: P's亭＊明太クリームうどん
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: うどん 1玉; ☆明太子 1/2腹くらい; ☆牛乳 3/4カップ; ☆クリーミングパウダー 大さじ1/2くらい; ☆鶏ガラスープの素 小さじ1/2; ☆バター 1/2かけ(5g); 塩こしょう 少々; 黒胡椒(仕上げ用) 少々; 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1/2、水少々

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約10分
300円前後

ピメリ

明太子大好き。しらすも好き。カラスミも好き。たくさんの命を頂いて今日も生かされております本当にありがとうございます。

みんながつくった数 1件

材料（1人分）

うどん: 1玉

☆明太子: 1/2腹くらい

☆牛乳: 3/4カップ

☆クリーミングパウダー: 大さじ1/2くらい

☆鶏ガラスープの素: 小さじ1/2

☆バター: 1/2かけ(5g)

塩こしょう: 少々

黒胡椒(仕上げ用): 少々

水溶き片栗粉: 片栗粉大さじ1/2、水少々

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作り方

1

鍋に☆を入れて煮立てる。(沸騰はさせない)塩こしょうで味を整え水溶き片栗粉を少しずつ入れ、薄くとろみをつける。
2

うどん(今回は袋入りの柔らかいもの)を袋から出し、レンジで2分チンする。①にうどんを絡めたら出来上がり。お好みで黒胡椒をふる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生クリームのかわりにクリーミングパウダーとバターでコクと甘みを足しました。すぐ出来ます。野菜は...人参ポリポリしといて！

きっかけ

クリームうどんは柔らかい麺が好み。

公開日：2014/10/24

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このレシピを作ったユーザ

ピメリ如何に少ない労力で効率的に見栄えのよいごはんを作るか、というのがわたくしの人生三大指針のひとつといっても過言ではございません。(ズボラ)いつも目分量で配合してきたのでいまいち計量に自信がありませんが、そんな時はビールを飲んで気を大きくしています。(たぶん何の解決にもなってない) 料理好きを自称してるわりにめんつゆとかほんだしとか白だしとかガンガン使ってます。めんつゆは3倍濃縮派。