P's亭＊しらすと小松菜の卵とじレシピ・作り方

Name: P's亭＊しらすと小松菜の卵とじ
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 小松菜 2束; しらす 30g; えのき 1/3株; ☆めんつゆ 大さじ2; ☆みりん 大さじ1/2; ☆水 カップ1/2; 卵 2個

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約10分
100円以下

ピメリ

簡単。ノンオイル。ヘルシー。これならどこの病院食で出しても恥ずかしくありません‼︎(褒め言葉になってない)

材料（2人分）

小松菜: 2束

しらす: 30g

えのき: 1/3株

☆めんつゆ: 大さじ2

☆みりん: 大さじ1/2

☆水: カップ1/2

卵: 2個

作り方

1

小松菜はざく切りに。えのきは根元を切ってほぐす。鍋に☆を煮立てる。
2

①の鍋に小松菜、えのき、しらすを入れて卵でとじたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ちょっと甘めです。病院食らしく、やわらかいしらすで作ってみました。(誰得)水菜や三つ葉でもどうぞ。

きっかけ

小松菜さんがすぐしなびてしまうのでわが身を見るようで辛くて...。

公開日：2014/10/24

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このレシピを作ったユーザ

ピメリ如何に少ない労力で効率的に見栄えのよいごはんを作るか、というのがわたくしの人生三大指針のひとつといっても過言ではございません。(ズボラ)いつも目分量で配合してきたのでいまいち計量に自信がありませんが、そんな時はビールを飲んで気を大きくしています。(たぶん何の解決にもなってない) 料理好きを自称してるわりにめんつゆとかほんだしとか白だしとかガンガン使ってます。めんつゆは3倍濃縮派。