ミョウガとなすの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は、へたを切り、輪切りにして、水にさらしてアクをとります。
   ミョウガは、斜め細切りにします。

2. 2

   鍋に、水を入れて火にかけ、ほんだし、茄子を入れて中火で煮込みます。
   なすがしんなりしたら火を止めて、味噌を溶き入れます。

3. 3

   ミョウガをちらして、ひと煮たちさせて完成です。