ローストポーク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★ステーキソース★【1】
   酒・醤油・砂糖を鍋に入れる。沸騰したら火を止め、冷ます。

2. 2

   ★ステーキソース★【2】
   ポン酢、おろしニンニク、おろし玉ネギを入れて混ぜる。

3. 3

   ★ポークソテー★【１】
   肉に塩・コショウ・エルブドプロバンスを振る。

4. 4

   ★ポークソテー★【2】
   フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて火にかける。香りが出てから肉を入れて焼く。

5. 5

   ★ポークソテー★【3】
   両面を焼いたら火を止める。220度のオーブンに2分入れたら温かい所で休ませて、一口大に切る

6. 6

   ★ポークソテー★【4】
   エリンギを縦に薄切りにする。その他、付け合せ野菜も好みに合せて用意

7. 7

   ★ポークソテー★【5】
   【４】に塩・胡椒して肉を焼いたフライパンで両面焼く

8. 8

   ★ポークソテー★【6】
   お皿に肉を盛り、エリンギ、クレソンを添える。 お肉にソースをかけて完成！