手羽元のソースから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【1】
   骨にそって1本切込みを入れておいた鶏手羽元をポリ袋に入れて「A」を加え、もみこむ。
   冷蔵庫に１晩おく。

2. 2

   【2】
   揚げる２０分前に【1】を冷蔵庫からとりだし、ポリ袋に溶き卵・片栗粉・小麦粉を加え、馴染むまで揉みこむ。

3. 3

   【3】
   フライパンに深さ２ｃｍ位の揚げ油をいれ、１６０度に温める。
   鶏手羽元を入れ、7～８分ほど揚げ焼く。

4. 4

   【４】
   これぐらいの色目になったら出来上がり！