ズッキーニの玉子サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は固茹でする。茹でている間にズッキーニを薄輪切り・玉葱を薄くスライスし、ボウルに一緒に入れ塩少々（分量外）で揉む。10分ほどおいてしんなりしたら水気をぎゅっと絞る。

2. 2

   卵が茹で上がったら殻を剥き、ボウルに入れてフォーク等で潰す（包丁でみじん切りにしても）。①のズッキーニと玉葱を加えて混ぜ、マヨネーズで和える。味をみて塩・胡椒で調える。

3. 3

   器に盛り付け、あればトマトを添える。