さっぱり～チキンソテーのポン酢玉葱のせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱を薄くスライスする。鷹の爪は種を出して輪切りにする。耐熱容器にポン酢・みりんを入れてレンジ（600w）で40秒加熱。熱いうちに玉葱を入れて混ぜる、鷹の爪も加え混ぜる。

2. 2

   鶏肉はひと口大のそぎ切りにしてボウルに入れ、塩・胡椒・酒・片栗粉を揉み込む。フライパンに少し多めのごま油（くっつきやすいので）を熱し、鶏肉を並べて焼く。焼き色が付いたら裏返す。

3. 3

   裏返したら蓋をして弱火で3～4分蒸し焼きにして火を通す。器に鶏肉を盛り付けて①のポン酢玉葱をのせて汁をかける。いりゴマをふって出来上がり。

4. 4

   ※冷やして食べる場合には鶏肉にポン酢玉葱を絡め、全体に馴染ませた方が鶏肉同士がくっつかなくていいかも。