材料（２人分）
- ブロッコリー
- １個
- 絹ごし豆腐
- １丁
- 長ネギ
- ２ｃｍ
- すりおろししょうが
- 小さじ１/２
- A 鶏がらスープの素
- 大さじ１
- Ａ 水
- ２００ｍｌ
- Ｂ 酒
- 大さじ２
- Ｂ 醤油
- 大さじ１
- 片栗粉
- 大さじ１
- 水
- 大さじ１
- ごま油
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- ブロッコリーは、小房に切ります。
長ネギは、みじん切りにします。
豆腐は、しっかり水気をきっておきます。
-
- 2
- フライパンに油を熱し、ねぎ、しょうがを入れて弱火で炒めます。
香りが出たら、ブロッコリーを入れ、炒めます。
Ａを入れて、２分煮込みます。
-
- 3
- 煮立ってきたら、豆腐を崩し入れて、２分程煮込みます。
Ｂを入れて味を調え、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
器に盛って完成です。
おいしくなるコツ
豆腐は、味がしみこみやすいように、くずして入れてください。
きっかけ
ヘルシーで美味しいレシピです。
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