材料（４人分）
- 豚ももブロック
- ４００ｇ
- 玉ねぎ
- １個
- 人参
- １本
- じゃがいも
- ２個
- ホールトマト缶
- １缶
- 水
- ４００ｍｌ
- 砂糖
- 大さじ２
- 醤油
- 大さじ１
- ケチャップ
- 大さじ４
- すりおろしにんにく
- 小さじ１/２
- バター
- 大さじ１
- コンソメ顆粒
- 小さじ１
- 塩、こしょう
- 少々
- お酒
- ６０ｍｌ
作り方
-
- 1
- 圧力鍋に豚ももブロックを入れて、豚肉がかぶる水を入れます。
酒とすりおろしにんにくを加え、１５分圧力鍋で煮込み、豚肉を柔らかくします。
-
- 2
- 玉ねぎは、くし型切りにします。
人参は乱切り、じゃがいもは、食べやすい大きさに切ります。
-
- 3
- フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、人参、じゃがいもを炒めます。野菜に火が通ったら、ホールトマト、水、砂糖、コンソメ、醤油、ケチャップを入れて煮込みます。
（中火で１０分）
-
- 4
- 茹で上がった豚もも肉を一口大に切り、３に加えて煮込みます。（中火で５分くらい）
塩、こしょうで味を調えて、
器に盛って完成です。
おいしくなるコツ
仕上げに粉チーズをかけると風味が良くなります。
きっかけ
豚もも肉で柔らかくて美味しい煮込み料理を作りました。
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