ササミの梅しそフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささ身は筋を取り観音開きにする。梅干は種を除き梅肉をたたいてすりゴマ・かつお節を加え混ぜる。

2. 2

   ささ身の上面に軽く塩・コショウする。大葉をおき１の梅肉の1/4量ずつをのせてくるくると巻く（大葉側から）。

3. 3

   巻いたあとに再び軽く塩・コショウし、小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつける。中温の油でキツネ色に揚げる。