鮭のふんわりメンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はんぺんは袋の上から手で揉み潰す。小ネギは小口切り。キャベツは粗みじん切り。鮭は皮と骨を取り除き、身を包丁で細かく叩きミンチ状にする。ボールに○を入れて全体が馴染むように捏ねる。

2. 2

   ①の生地を6等分して小判型にまとめる。小麦粉・とき卵・パン粉の順につけて、中温の油で4～5分こんがりキツネ色にあげる。（火が通ると浮いてきます）

3. 3

   ↓中はこんな感じ。