全粒粉入り無花果クッキー レシピ・作り方
材料（15個人分）
- ホットケーキミックス 50g
- 全粒粉 30g
- 砂糖 20g
- 粉チーズ 10g
- サラダ油 30g
- ソフトドライ無花果 100g
作り方
-
1
オーブンを170℃に余熱。ソフトドライ無花果は小さく切る。ボールにホットケーキミックス・全粒粉・砂糖・粉チーズを入れて泡立て器等で混ぜる。サラダ油を加え混ぜ、ひとまとまりにする。
-
2
刻んだ無花果を加えて手で練り込む。生地を2cm位のボール状に丸める（15等分くらい）。オーブンの天板にクッキングシートを敷いて並べる。170℃のオーブンで17～18分焼く。
-
3
焼き上がったら網の上にのせて冷ます。
↓今回使ったソフトドライ無花果。ドライプルーンのような感じのタイプです。
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ほんのり粉チーズ香るコロンとしたクッキー^^
ホットケーキミックスが半端に余った時などに。