ゆっくりまったり作りましょう♪基本のメロンパ～ンレシピ・作り方

Name: ゆっくりまったり作りましょう♪基本のメロンパ～ン
Total time: 2 h
Yield: 【5個】
Ingredients: ★強力粉 150g; ★砂糖 20g; ★塩 一つまみ; ★ドライイースト 3g; ★マーガリン 25g; ★スキムミルク 10g; ★ぬるま湯（30℃程度） 70ml; ★卵 1/2個; ☆マーガリン 35g; ☆砂糖 40g; ☆卵 1/2個; ☆薄力粉（BPを加えて、ふるっておく） 100g; ☆ベーキングパウダー（BP） 1g; ☆刻んだチョコ（なくても可） 大さじ2程度; グラニュー糖 10g程度

1時間以上
300円前後

ももいろのかめ

焼き立てのメロンパンって、やっぱりおいしい！

みんながつくった数 1 件

材料（【5個】人分）

★強力粉 150g
★砂糖 20g
★塩一つまみ
★ドライイースト 3g
★マーガリン 25g
★スキムミルク 10g
★ぬるま湯（30℃程度） 70ml
★卵 1/2個
☆マーガリン 35g
☆砂糖 40g
☆卵 1/2個
☆薄力粉（BPを加えて、ふるっておく） 100g
☆ベーキングパウダー（BP） 1g
☆刻んだチョコ（なくても可）大さじ2程度
グラニュー糖 10g程度

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作り方

1 ★印の材料をボウルに入れ（最初に強力粉、砂糖、塩、ドライイーストだけを入れて、ぐるぐるっと軽く混ぜてから残りの材料を加えてください）、約10分間こねます。
2 《一次発酵》
生地がまとまったら、ボウルにラップをして、32～35℃の温かい場所に60分置いておきます。

※この間にクッキー生地を作ります（クッキーの材料は☆印です）。
3 《クッキー生地》
ボウルにマーガリン、砂糖、卵を入れてなめらかになるまで木ベラですり混ぜます。
薄力粉＆BP＆チョコを加えてさっくりと混ぜ、この生地は冷蔵庫で冷やしておきます。
4 《ベンチタイム》
パン生地が2倍の量に膨らんだら、軽くガスを抜いて、5等分に丸めます。
濡れ布巾をかけて約10分置いておきます。
5 冷やしておいたクッキー生地を5等分し、直径10cm程度にのばしたら、パン生地を包みます（写真は底の部分です）。
6 《二次発酵》
上側にグラニュー糖をまぶしてから、包丁で格子状に筋をつけます。
クッキングシートを敷いたオーブン皿にのせたら軽く霧吹きをし、32～35℃の場所に30分置きます。
7 170℃に温めておいたオーブンで約15分焼きます。
焼き上がったらオーブンから取り出し、網の上などで冷まして下さい。