ささ身と胡瓜のなめこおろし和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささ身は茹でるかレンジ（600w）で加熱して裂いておく。胡瓜は縦半分にしてから斜め薄切り、玉葱は薄くスライス。胡瓜と玉葱を一緒にボールに入れ、塩ひとつまみ（分量外）で揉み5分置く。

2. 2

   しんなりしたら水で洗って手でぎゅっと水気を絞る。なめこは洗って耐熱容器に入れラップしてレンジで1分加熱、すし酢・醤油を混ぜる。

3. 3

   大根は皮を剥いて摩り下ろす。ザルにペーパーを敷いた上にのせて2分置き、自然に水気を切る。②のなめこに大根おろしを加え混ぜ、ささ身・きゅうり・玉葱も加えて和える。味をみて塩で調える。