しゃきしゃき豆腐ハンバーグ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
ボールに豆腐を入れ泡立て器で崩す。切干大根をさっと洗いキッチンバサミで切りながらボールに加える。スプーンなどで豆腐とよく混ぜて、そのまま5分おく。その間に小ネギをみじん切りにする。
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2
5分後、○を加え手でよく捏ねる。8～9等分にして形を整え、フライパンにごま油を熱して並べる。中火弱で両面こんがり焼き色をつけ、●を加え5分程煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 豆腐ハンバーグ
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煮汁も切干大根の旨味がプラスされてダシ要らず。