卵とえのきのザーサイ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは石附を除き長さを3等分、ニラは3～4㎝に切る。ザーサイは刻み、卵はボールに割りほぐす。フライパンにごま油を熱し、卵を入れて大きく混ぜて大きめの炒り卵を作り一度火を止める。

2. 2

   他の材料を全て加え再び火をつけ、混ぜながら炒め煮にする。えのき・ニラがしんなりして、水分が無くなったら出来上がり。

3. 3

   ↓ザーサイはこの瓶詰めのものを使いました。