パプリカときゅうりのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウチではパプリカをお安い時に多めに買います。すぐに使わないパプリカは、洗って水気を拭き種を取ります。4つに切って袋に入れ冷凍保存しています。

2. 2

   冷凍したパプリカはぬるま湯にくぐらせ半解凍し端っこの方から皮を少しずつ剥く。食べ易い大きさに切る。きゅうりは所々スライサー等で皮を剥き5mm幅の輪切りにする。

3. 3

   耐熱容器にパプリカときゅうりを入れて混ぜ、ラップしレンジで1分～1分半加熱。容器を傾け軽く水気を切る。○を加え混ぜる。ラップを落し蓋のように表面に密着させ冷蔵庫で15分位冷やす。