アンチョビソースのナスチーズグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは乱切りにして、塩を振り、浸透圧でアクを含んだ水分がしみだしてくるまで置いておき、その後ペーパーで水分を丁寧にとります。

2. 2

   フライパンにオイルをひき、ナスを焼きます。焼けてきたらアンチョビソースをからめます。

3. 3

   グラタン皿にナスを入れ、とろけるチーズをのせてオーブンで焼きます。