ブロッコリーとイカのアンチョビガーリック レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーを切り2〜3分茹で火を通す。
   
   トマトは乱切りにし、
   イカは輪切りにしておきます。

2. 2

   フライパンに、オリーブオイル、ニンニク、アンチョビ、鷹の爪をいれ弱火で熱します。
   
   アンチョビは木ベラなどで軽く潰してください。
   (鷹の爪はお好みで。写真は入れていません。)

3. 3

   *イメージとしてはオリーブオイルでにんにくに火を通していく感じです。
   弱火で少し時間をかけてあげるとにんにくの香りが油にうつって美味しいです。
   やりすぎると焦げます。

4. 4

   香りが出たらイカを入れ炒めます。

5. 5

   イカに火が通ったら、ブロッコリー、乱切りにしたトマトを加えさっと炒め、仕上げにブラックペッパーをかけ完成です。
   
   
   味が薄かったら塩を足してください。