材料（5人分）
- 手羽先
- 5本
- ホールトマト缶
- 1個
- セロリ
- 500g
- シメジ
- 1株
- 固形コンソメ
- 2個
- にんにく
- 1かけ
- 水
- 800ml
作り方
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- 1
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- 手羽先をキツネ色に焼く
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- 2
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- セロリを5ミリ幅に切る
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- 3
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- シメジを適当な大きさに分ける
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- 4
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- ニンニクをみじん切りにする
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- 5
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- セロリ以外の材料を全て鍋に入れる
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- 6
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- 強火で沸騰させた後、弱火でコトコト30分ぐらい煮込む
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- 7
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- 水分も減りコッテリとしてきたらセロリを加える
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- 8
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- ひと煮立ちしたら、直ぐに火を消し完成
おいしくなるコツ
セロリのシャキシャキ感を味わいたいので加熱し過ぎない事
きっかけ
コラーゲンたぶっり美肌スープ
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